Aus welcher Pflanze wird Matcha Tee hergestellt?
Matcha Tee ist seit Jahrhunderten in Japan als Getränk und Heilmittel beliebt. Matcha Tee wird aus Teesträuchern gewonnen. Genauer gesagt, wird bei der Herstellung von Matcha Tee eine bestimmte Sorte von Grüntee zu einem Pulver vermahlen, die üblicherweise mehrere Wochen vor der Ernte beschattet wird. Das Besondere an Matcha Tee ist sein außergewöhnlich hoher Gehalt an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien. Matcha Tee ist reich an Nährstoffen und kann eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen haben.
ANBAU UND VERARBEITUNG DER MATCHA PFLANZE
Für die Matcha Herstellung eigenen sich nur ausgewählte Grünteepflanzen. Bereits beim Anbau von dieser Grüntee Sträucher muss einiges beachtet werden und bedarf besondere Fachkenntnisse des Landwirten.
Bereits im Frühling wird die Teepflanze beschattet. Dabei erhalten die Pflanzen nur noch ca. 20% des Sonnenlichts, was zu einem tiefen dunkelgrünen Teeblatt führt. Durch die geringere Photosynthese-Rate der Pflanze wird das Chlorophyll aktiviert, was Matcha sein typisches dunkelgrünes Aussehen gibt.
Zusätzlich fördert die Schattierung eine höhere Konzentration an Aminosäuren und Antioxidantien in den Teeblättern. Matcha enthält mehr als das Doppelte an Aminosäuren und Antioxidantien, im Vergleich zu anderen Grünteesorten.
1. NaturaleBio Matcha Tee Pulver Bio - Premium-Qualität - 200g. Original Green Tea aus Japan...
- MATCHA-URSPRUNG: Matcha ist eine japanische Grüntee-Sorte. Er wird in Japan angebaut und zu sehr feinem Pulver verarbeitet. Das Hauptmerkmal von Matcha ist seine Farbe: ein wirklich intensives Smaragdgrün! Unser Matcha stammt aus der stadt Uji im südlichen Stadtrand der Präfektur Kyoto. Die klimatischen Bedingungen dieses Gebiets sind optimal für die Herstellung von Matcha.
- PREMIUM-QUALITÄT AUS JAPAN: Das Matcha Tee Pulver stellt die Essenz des grünen Tees dar. Matcha ist ein traditioneller japanischer Tee, dessen Geschmack sich deutlich von dem anderer Grüntees unterscheidet. Premium Matcha ist qualitative hochwertiger als kulinarischer Matcha. Vor der Ernte werden die Teeblätter 20 Tage lang vor Sonnenlicht geschützt, wodurch die Menge an Theanin und die Anreicherung von Chlorophyll im Tee gesteigert werden.
- JAPANISCHER BIO PREMIUM-MATCHA: rein und organisch. Ohne den Einsatz von Pestiziden und unnatürlichen chemischen Düngemitteln, die für den Körper und die Gesundheit nicht förderlich sind. Hergestellt in Japan.
- VERFÜGBARKEIT: Absolute Kundenzufriedenheit ist unsere Priorität. Für Fragen und Anregungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. VERPACKUNG: Produktverpackung und Etiketten können im Laufe der Zeit variieren. Der Inhalt bleibt gleich.
2. NaturaleBio Matcha Tee Pulver Bio - Premium-Qualität - 100g. Original Green Tea aus Japan...
- MATCHA-URSPRUNG: Matcha ist eine japanische Grüntee-Sorte. Er wird in Japan angebaut und zu sehr feinem Pulver verarbeitet. Das Hauptmerkmal von Matcha ist seine Farbe: ein wirklich intensives Smaragdgrün! Unser Matcha stammt aus der stadt Uji im südlichen Stadtrand der Präfektur Kyoto. Die klimatischen Bedingungen dieses Gebiets sind optimal für die Herstellung von Matcha.
- PREMIUM-QUALITÄT AUS JAPAN: Das Matcha Tee Pulver stellt die Essenz des grünen Tees dar. Matcha ist ein traditioneller japanischer Tee, dessen Geschmack sich deutlich von dem anderer Grüntees unterscheidet. Premium Matcha ist qualitative hochwertiger als kulinarischer Matcha. Vor der Ernte werden die Teeblätter 20 Tage lang vor Sonnenlicht geschützt, wodurch die Menge an Theanin und die Anreicherung von Chlorophyll im Tee gesteigert werden.
- JAPANISCHER BIO PREMIUM-MATCHA: rein und organisch. Ohne den Einsatz von Pestiziden und unnatürlichen chemischen Düngemitteln, die für den Körper und die Gesundheit nicht förderlich sind. Hergestellt in Japan.
- VERFÜGBARKEIT: Absolute Kundenzufriedenheit ist unsere Priorität. Für Fragen und Anregungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. VERPACKUNG: Produktverpackung und Etiketten können im Laufe der Zeit variieren. Der Inhalt bleibt gleich.
ERNTE DES TENCHA
Die Blätter werden meist im Mai geerntet und nur die Spitzen der Matcha Pflanze verwendet. Während gewöhnlicher Grüntee meist maschinell geerntet wird, werden die hochwertigen, für Matcha geeigneten, Grünteepflanzen per Hand gepflückt. Dies trägt zu einer besonders schonenden Verarbeitung bei. Anschließend werden die Blätter gedämpft, getrocknet, entrappt und entblättert. Die reinen Blätter, die in diesem Stadium als „Tencha“ bezeichnet werden, werden dann fachmännisch zu einem feinen Pulver gemahlen. Während der Mahlvorgang traditionell mit einer Steinmühle oder Mörser und Stößel durchgeführt wird, werden heute oft Pulvermaschinen eingesetzt, um eine größere Menge der Matcha Teeblätter in kürzerer Zeit zu produzieren.
Die Matcha Pflanze ist also bereits beim Anbau und der Ernte besonders schonend behandelt, was sich in dem hochwertigen Matcha Superfood widerspiegelt.
Durch das gewonnen Matcha Pulver lässt sich nun der berühmte Matcha Tee zubereiten. Der grüne Tee hat einen erdigen Geschmack und es wird ihm nachgesagt, viele gesunde Eigenschaften zu besitzen.
Die Qualität des Tencha
Wie Hochwertig der Tencha ist, entscheidet sich bereits beim Anbau. Nur die besten Matcha Teepflanzen werden für die Herstellung ausgewählt. Durch das schonende Mahlen zu einem Pulver, bleiben alle Nähr- und Vitalstoffe des Matcha Tees erhalten.
Die besten Matcha Pulver sind sehr fein und haben eine dunkelgrüne Farbe. Bei hochwertigem Matcha sollte es zudem zu einer Schaumkrone beim Aufschlagen kommen.
WIRD DIE QUALITÄT DES MATCHA PULVERS GEPRÜFT?
Durchaus gibt es auch einen Qualitätschecks. Bei der Kontrolle wird der Tee in mehreren verschiedenen Qualitätsstufen unterteilt. Ist das Grüntee Pulver blass Grünt oder leicht bräunlich, so deutet das auf eine mindere Qualität hin. Zudem schmeckt der Tee dann oft leicht säuerlich oder bitter.
Wie erkenne ich die Qualität von Matcha?
- Farbe
- Herkunft
- Preis
1. ORIGEENS MATCHA SET MIT PULVER - Handgefertigte Matcha-Schale (Portugal), Matcha-Besen, Ba...
- 🍵 MATCHA SET KOMPLETT - Ein komplettes Matcha-Set für die perfekte japanische Teezeremonie : handgefertigte Chawan Matcha Schale aus Keramik (Portugal), Chasen Matcha Besen, Chashaku Löffel, und 30g unseres Bio Matcha Tee "Tsuru“. Matcha Tee und Matcha Zubehör vereint in einem Matcha Tee Set : ideal als Entdeckungsset
- 🤝 NACHHALTIG & VERANTWORTUNGSVOLL - Ein ethisches Matcha Kit : handgefertigte Schale aus Portugal, BIO-zertifizierter Matcha aus Japan, plastikfreie Verpackung, in Frankreich von Menschen mit Behinderung verpackt. Jedes Detail dieses Sets spiegelt eine Entscheidung wider: Qualität und Respekt zu priorisieren, statt auf Massenproduktion zu setzen
- 🍵 HANDGEFERTIGTE MATCHA SCHALE - Funktionales Design für einfaches Aufschlagen: Der breite, flache Boden erleichtert das Schäumen des Tees. Jede Chawan-Schale ist ein Unikat mit Glasur in natürlichen grünen Farbnuancen. Das Halten dieser Schale verwandelt jede Matcha-Zeremonie in ein raffiniertes, elegantes und persönliches Ritual
- 🎁🇯🇵 BIO MATCHA TEE - 30 g unseres Matcha „Tsuru” inklusive, ein Must-have aus unserem Sortiment: aus biologischem Anbau in Shizuoka und Kagoshima in Japan, mild und ausgewogen, ideal, um die Vorzüge von Matcha zu entdecken - pur oder als Matcha Latte ein Genuss!
2. TEANAGOO 7 Stück Matcha Set, Matcha Besen, Matcha Schale mit Ausgießer, Matcha Set Rosa,...
- 7-PCS MATCHA WHISK SET Pink: 1*Keramikschüssel (chawan) 560 Ml/18.9 Oz, 1*Bambusbesen, 1*Bambusschaufel (chashaku), 1*Keramikbesenhalter, 1*Keramikschaufelständer, 1*Baumwollteetuch (chakin), 1*Matcha-Pulversieb.inkl. allem Zubehör
- HOHE SICHERHEIT & QUALITÄT: Unsere Handcraft Matcha Schneebesen, etwa 77 feine Zinken (百本立), 100% Crafted aus hochwertigem Bambus mit einem pflanzlichen Öl-Finish, um seine Langlebigkeit zu verbessern. Darüber hinaus hat unsere Keramikschale bleifrei und quecksilberfrei Testberichte.lebensmittelecht und umweltfreundlich
- GROSSARTIGES MATCHA-SET GESCHENK: Unser Matcha-Set zeigt Gesundheit und Zeremonie. Enthält alles notwendige Zubehör für ein Matcha-Tee-Set. Ein wunderbares Geschenk für Matcha-Liebhaber. Perfekte Geschenkidee für Freunde und Familie zu Geburtstagen, Muttertag, Lehrertag, Valentinstag, Weihnachten, etc.
- MATCHA SCHÜSSEL EINZIGARTIGES DESIGN: Spezielles Gießmund-Design, einfach zum Teilen von Matcha mit Freunden und Familie, gleiche Farbe für Matcha-Schalen und Schneebesen-Halter, höheres Gefühl der Zeremonie
Häufig gestellt Fragen zu der Matcha Pflanze
Was ist Matcha?
Matcha ist ein hochwertiges Superfood, das aus Grüntee gewonnen wird. Matcha Tee ist reich an Nährstoffen und kann eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen haben.
Woher stammt Matcha?
Matcha stammt ursprünglich aus China, wird aber heutzutage vor allem in Japan angebaut und hergestellt.
Was ist das Besondere an Matcha?
Matcha Tee ist besonders reich an Antioxidantien und Aminosäuren. Matcha enthält mehr als das Doppelte an Aminosäuren und Antioxidantien, im Vergleich zu anderen Grünteesorten.
Matcha Tee ist auch sehr fein und hat eine dunkelgrüne Farbe. Bei hochwertigem Matcha sollte es zudem zu einer Schaumkrone beim Aufschlagen kommen.
Was sind die Vorteile von Matcha?
Matcha Tee kann eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen haben. Matcha ist reich an Nährstoffen und Antioxidantien und wird daher oft als gesundes Superfood bezeichnet. Matcha kann zudem die Konzentration und Aufmerksamkeit fördern und den Stoffwechsel anregen. Matcha Tee enthält auch L-Theanin, eine Aminosäure, die entspannend und das Wohlbefinden fördert.
Welcher Grüntee wird für Matcha verwendet?
Matcha wird aus einer bestimmten Sorte von Grüntee hergestellt, die üblicherweise mehrere Wochen vor der Ernte beschattet wird. Üblicherweise besteht Matcha Pulver aus Blättern der Camellia sinensis Teepflanze.
Was ist Tencha?
Tencha ist ein Matcha Tee, der aus den besten Matcha Teepflanzen gewonnen wird. Tencha hat einen erdigen Geschmack und ist sehr reich an Nährstoffen und Antioxidantien.
Folge uns und erfahre als erstes von unseren neuen Matcha Rezepten ♥
FACEBOOK INSTAGRAM PINTEREST YOUTUBE
