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Was ist der unterschied zwischen Mate und Matcha Tee?

Während Mate Teeblätter relativ grob sind, ist Matcha ein fein gemahlenes Pulver der Grüntee Pflanze. Dadurch löst sich das Matcha Pulver bei der Zubereitung vollständig auf und wird mitgetrunken.

Ebenso enthalten beide Tees Koffein. Mate Tee beinhaltet mit ca. 80mg pro Tasse in der Regel etwas mehr Koffein als Matcha, der in etwa 70mg Koffein pro Tasse enthält.

Ist Mate Tee das gleiche wie Matcha Tee?

Zugegeben klingen Mate und Matcha sehr ähnlich. Ebenso besitzen beide Tees ähnliche Eigenschaften. Trotz dessen sind Mate und Matcha zwei verschiedene Tee-Sorten. Mate Tee wird aus dem südamerikanische Mate-Strauch (Ilex paraguariensis) gewonnen. Das Aufgussgetränk Yerba Mate ist in Südamerika weit verbreitet und wird aus den zerkleinerten Blättern des Mate-Strauch und heißem Wasser zubereitet.

Im Gegensatz dazu ist Matcha Tee ein Heißgetränk aus Grüntee-Pulver und heißem Wasser. Das Matcha Pulver wird aus der Grünteepflanze (Camellia sinensis) hergestellt und findet seinen Ursprung in China (wobei Matcha meist mit Japan verbunden wird).

 

Die Grundlegenden unterschiede der beiden Tees sind:

  • Herkunft
  • Botanik
  • Anbau
  • Kultur
  • Aussehen
  • Geschmack
  • Zubereitungsarten
  • Wirkung
  • Preis

In diesem spannenden Video von wocomoHUMANITY wird gezeigt, wie das Mate Getränk in Südamerika produziert wird.

Unterschied Mate und Matcha – Fazit

Sowohl grüner Matcha Tee als auch der Mate Tee sind sehr beliebt – nicht nur in Südamerika, sondern auch hier bei uns in Europa. Beide Getränke sollen angeblich eine positive Wirkung auf den Körper haben. In  unserem Matcha Tee Guide gehen wir vertieft auf die Wirkung des Matcha Tees ein. Der unterschied zwischen Mate und Matcha liegt für echte Kenner klar auf der Hand und ist auch Geschmacklich sofort zu erkennen. Wir sind ein Fan beider Getränke! Wobei wir Matcha Tee aus Japan gegenüber Mate nochmal etwas mehr lieben und trinken 😉

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  • FRISCH: Dieser Mate Tee ist frisch, er enthält mehr Antioxidantien als gelagerte Matetee Sorten. Die Matebäume von caámate wachsen im Schatten anderer Bäume, dadurch sind die Blätter säureärmer als die Mateblätter aus Monokulturen, die permanent direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind.
  • UMWELTFREUNDLICH: In den Wäldern, aus denen unser Matetee stammt, kommen keine Pestizide zum Einsatz, es werden keine Wälder gerodet um Monokulturen anzulegen und bei der Verpackung wird zu 100% auf Kunststoffe verzichtet.

 

 

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  • Von Natur aus KOFFEINHALTIG: auch als der Espresso unter den Tees bekannt, ist Matcha perfekt für den Start in den Tag oder eine kurze Auszeit am Nachmittag, bevor es erneut an die Arbeit geht. ZUBEREITUNG: Für eine Tasse Matcha Tee empfehlen wir 1 Teelöffel Matcha Pulver (das entspricht ca. 2 g). Gieße das Pulver mit 80 °C heißem Wasser auf und schlage die Zubereitung für etwa 20 Sekunden mit einem Chasen auf.
  • QUALITÄT & ZUFRIEDENHEIT: Die Einhaltung der EU-ÖKO Verordnung wird durch deutsche Kontrollstellen sichergestellt. Regelmäßige Qualitätskontrollen und laboranalytische Untersuchungen garantieren zudem beste Qualität.

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  • MATCHA-URSPRUNG: Matcha ist ein grüner, kostbarer japanischer Tee.Er wird in Japan angebaut, sieht aus wie ein sehr feines und parfümiertes Puder, aber das Hauptmerkmal ist die Farbe: ein wirklich intensives Smaragdgrün! Der beste und wertvollste Matcha stammt aus der stadt Uji im südlichen Stadtrand vonder Präfektur Kyotos. Die klimatischen Bedingungen dieser Gebiete sind optimal für die Herstellung von Matcha.
  • PREMIUM-QUALITÄT AUS JAPAN: Matcha Tee ist die Essenz des grünen Tees. Er wird traditionell in Japan benutzt und unterscheidet sich zu anderen grünen Tees durch seine dunkelgrüne Farbe, seinen Geschmack und die höhere Qualität im Gegensatz zum Culinary-Matcha. Vor der Ernte werden die Teeblätter 20 Tage lang beschattet, wodurch die Menge an Theanin und die Anreicherung von Chlorophyll im Tee gesteigert wird.
  • JAPANESE BIO MATCHA PREMIUM: 100 {31a5d47eccd335c2a11bff2df519d438b5041557ed512c9129cf0f740ba89525} Rein und Organic. Ohne den Einsatz von Pestiziden und unnatürlichen chemischen Düngemitteln, die für den Körper und die Gesundheit nicht hilfreich sind. Hergestellt in Japan aus durch das Ministerium für Landwirtschaft zugelassenem kontrolliert biologischem Anbau.
  • GARANTIERTE VERFÜGBARKEIT: Absolute Kundenzufriedenheit ist unsere Priorität. Für Fragen und Anregungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. VERPACKUNG: Produktverpackung und Etiketten können im Laufe der Zeit variieren, der Inhalt bleibt gleich.

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  • MATCHA-URSPRUNG: Matcha ist ein grüner, kostbarer japanischer Tee.Er wird in Japan angebaut, sieht aus wie ein sehr feines und parfümiertes Puder. Unser Matcha stammt aus der stadt Uji im südlichen Stadtrand vonder Präfektur Kyotos. Die klimatischen Bedingungen dieser Gebiete sind optimal für die Herstellung von Matcha.
  • CULINARY-QUALITÄT AUS JAPAN: Matcha Tee ist die Essenz des grünen Tees. Er wird traditionell in Japan benutzt und unterscheidet sich zu anderen grünen Tees durch seine dunkelgrüne Farbe. Vor der Ernte werden die Teeblätter 20 Tage lang beschattet. Dieses Verfahren hält die hohe Menge an Theanin und die Anreicherung von Chlorophyll im Tee intakt.
  • JAPANESE BIO MATCHA: 100{31a5d47eccd335c2a11bff2df519d438b5041557ed512c9129cf0f740ba89525} Rein und Organic. Ohne den Einsatz von Pestiziden und unnatürlichen chemischen Düngemitteln, die für den Körper und die Gesundheit nicht hilfreich sind. Hergestellt in Japan aus durch das Ministerium für Landwirtschaft zugelassenem kontrolliert biologischem Anbau.
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