Tee statt Kaffee: Welcher Tee macht wach?

Morgens ist es wichtig, dass man sich gut fühlt und voller Energie in den Tag startet. Kaffee ist dabei eine beliebte Option, aber Tee kann genauso gut wach machen – oft sogar noch besser! In diesem Artikel zeigen wir dir, welche Tees besonders energiegeladen machen und super schmecken. Probiere doch mal einige von ihnen aus!

Das wichtigste auf einen Blick

  • Es gibt verschiedene Sorten von Tee, die eine wachmachende Wirkung haben.
  • Teesorten die viel Koffein enthalten sind: Schwarztee, Grüntee & weißer Tee.
  • Es gibt Tees die auch ohne Koffein eine belebende Wirkung haben können.

Gibt es Tee der wach macht?

Ja, Tee kann dich wach machen – genauso wie Kaffee. Allerdings funktioniert das nicht bei jedem Tee gleich gut. Manche Teesorten sind einfach besser geeignet, um dich am Morgen in Schwung zu bringen. Tee enthält Koffein, welches dich wach machen kann, aber auch andere Inhaltsstoffe, die für einen energiegeladenen Start in den Tag sorgen.

Neben Koffein hat Tee auch Tein und Thein. Diese beiden Stoffe sind ähnlich wie Koffein, aber etwas schwächer. Tee enthält außerdem Gerbstoffe, Bitterstoffe und Aromastoffe. Dies alles sorgt dafür, dass Tee nicht nur wach macht, sondern auch belebend und konzentrationsfördernd wirken kann.

Wachmachender Tee ohne Koffein

Für Tee-Liebhaber, die auf Koffein verzichten möchten, gibt es auch Tee ohne Koffein. Dieser Tee ist besonders gut für Menschen geeignet, die zu Koffeinsensibilität neigen. Tee ohne Koffein hat die gleichen belebenden und konzentrationsfördernden Inhaltsstoffe wie Tee mit Koffein, wirkt aber in der Regel etwas schwächer.

Inhaltsstoffe, die für eine belebende Wirkung sorgen, sind zum Beispiel Teein und L-Theanin. Teein ist ein Koffein-Analogon und kann daher auch wach machen. L-Theanin ist eine Aminosäure, die entspannend wirkt und Stress reduzieren kann. Tee ohne Koffein enthält also Stoffe, die dich wach machen und gleichzeitig entspannen können – perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag!

Tee der wach macht: Diese Sorten wirken besonders gut

Wenn du Tee trinken möchtest, der wach macht, dann solltest du zu einer dieser Sorten greifen:

Schwarzer Tee:

Schwarzer Tee enthält die meiste Koffein von allen Teesorten. Er ist daher besonders wachmachend und eignet sich gut für den Morgen. Schwarzer Tee hat außerdem einen herben Geschmack, der vielen Menschen gefällt.

Beim kauf von Schwarzen Tee solltest du darauf achten, dass er möglichst frisch ist und aus biologischen Anbau stammt. Teebeutel sind meistens weniger aromatisch und schmecken daher nicht so gut.

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  • Schwarzer Tee - Indischer Bio Darjeeling Schwarztee lose aus kontrolliertem biologischen Anbau in Darjeeling Indien.
  • "Premiumversion", die sich typisches würzig/kräftiges Aroma auszeichnet. Der Tee ist ein 2nd Flush Sommertee und reicht für ca. 125 Tassen.
  • Darjeeling gilt als "Champanger unter den Teesorten". Die Region Darjeeling ist für renomierte Teesorten weltweit bekannt.
  • Zubereitungsempfehlung: ca. 90°-100° C- Ziehzeit: 3-5 Minuten. Bei dem Tee handelt es sich um keinen "Ostfriesentee" - Hier sollte man z.B. auf einen Ceylon Schwarztee zurückgreifen.

 

Grüner Tee:

Grüner Tee ist eine sehr beliebte Tee-Sorte in Asien und wird dort schon seit Jahrhunderten getrunken. Grüner Tee enthält weniger Koffein als Schwarzer Tee, ist aber trotzdem wachmachend. Viele Menschen trinken Grünen Tee, weil er gut für die Gesundheit ist und viele antioxidative Inhaltsstoffe enthält.

Grüner Tee sollte möglichst frisch und von guter Qualität sein. Auch bei Grüntee wird empfohlen losen Tee zu kaufen.

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  • "Premiumversion", die sich durch ein typisches aber auch "mildes" japanisches Aroma auszeichnet. Unser Stammtee hat dabei eher geringere "Umami" Werte, als andere Sencha Sorten. Einige Chargen unserer Marke können jedoch abweichen und höhere Werte haben. Original japanischer Sencha ist intensiver und hochwertiger im Geschmack als z.B. China Sencha. Chinesischer Japan Style Sencha hat optisch dabei auch in der Regel minderwertige bzw. unregelmäßige Blätter und keine tiefgrüne Farbe.
  • Zubereitungsempfehlung: 1 TL Tee in einen Tee Beutel / Tasse geben: dann ca. 75° C Wasser - Ziehzeit: 3-5 Minuten. (Höhere Temperaturen können den Geschmack unangenehm ins grasige oder auch bittere verändern!) Sie können den Tee 2-3 mal aufgießen.
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Matcha Tee

Eine besondere Variante des Grüntees ist der Matcha Tee. Matcha Tee wird aus den Blättern des Teebaums gemahlen und ist daher sehr aromatisch. Matcha Tee enthält besonders viele Inhaltsstoffe, die für eine belebende Wirkung sorgen. Das grüne Matcha Pulver enthält ebenso Koffein und sorgt somit für eine wachmachende Wirkung.

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  • MATCHA-URSPRUNG: Matcha ist eine japanische Grüntee-Sorte. Er wird in Japan angebaut und zu sehr feinem Pulver verarbeitet. Das Hauptmerkmal von Matcha ist seine Farbe: ein wirklich intensives Smaragdgrün! Unser Matcha stammt aus der stadt Uji im südlichen Stadtrand der Präfektur Kyoto. Die klimatischen Bedingungen dieses Gebiets sind optimal für die Herstellung von Matcha.
  • PREMIUM-QUALITÄT AUS JAPAN: Das Matcha Tee Pulver stellt die Essenz des grünen Tees dar. Matcha ist ein traditioneller japanischer Tee, dessen Geschmack sich deutlich von dem anderer Grüntees unterscheidet. Premium Matcha ist qualitative hochwertiger als kulinarischer Matcha. Vor der Ernte werden die Teeblätter 20 Tage lang vor Sonnenlicht geschützt, wodurch die Menge an Theanin und die Anreicherung von Chlorophyll im Tee gesteigert werden.
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Weißer Tee:

Weißer Tee ist eine Tee-Sorte, die besonders mild und aromatisch schmeckt. Er enthält wenig Koffein und ist daher eine gute Alternative für Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren. Weißer Tee hat außerdem viele antioxidative Inhaltsstoffe, die gut für die Gesundheit sein können.

Weißen Tee solltest du unbedingt frisch kaufen und am besten losen Tee verwenden.

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  • Weißer Tee Pai Mu Tan in bester Bio-Qualität. Duftender Tee. Lose Blätter. 100 g ergeben ca. 40 Tassen reinen Tee-Genuss aus China – dem Ursprungsland des Tees.
  • Loser weißer Tee aus China aus kontrolliert biologischem Anbau. Verpackt in einer wiederverschließbaren und aromadichten Papiertüte in Lebensmittelqualität.
  • Der Tea2Be Pai Mu Tan Tee gehört zu den wertvollsten Tees. Blattknospen müssen per Hand gepflückt und verlesen werden. Ausschließlich junge, zarte Triebe finden ihren Weg in den T2B Pai Mu Tan Tee. Der weiße Tee ist frei von Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern, Farbstoffen oder Süßungsmitteln.
  • Der Pai Mu Tan Weißer Tee ist in bester Bio Qualität zertifiziert nach Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-039. In China schonend geerntet und getrocknet, in Deutschland abgefüllt und verpackt.

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  • Unser Weißer Tee stammt aus kontrolliert ökologischem Anbau in China, vornehmlich aus der Provinz Fujian. Der auch als Pai Mu Tan bekannte Tee wird ausschließlich von Hand geerntet. Hierfür werden nur die grazilen, sich gerade öffnenden Knospen, sowie die ersten zwei Blätter gepflückt.
  • Bei unserem weißen Tee handelt es sich um eine hierzulande noch wenig verbreitete, kulinarische Offenbarung aus der chinesischen Teevielfalt. Unter Teekennern werden vor allem die seltenen, filigranen Geschmacks- und Aromastoffe des weißen Tees sehr geschätzt. Wenn Sie einen ruhigen Moment mit einer erlesenen Tasse Tee suchen, ist unser White Peony Ihr perfekter Begleiter, um eine entspannte Auszeit vom Alltag zu genießen.
  • Das Aroma des weißen Tees ist gleichermaßen facettenreich und einzigartig: Im Aufguss bekommen Sie einen würzig-intensiven Tee, der trotzdem sanft und sehr weich ist. Unser weißer Tee ist ein rundum gelungener, edler Tee, frei von jeglicher Bitterkeit. Somit kann er für alle, die Grüntee geschmacklich als „zu herb“ empfinden, eine hervorragende Alternative sein. Anwendungsempfehlung: 1-2 TL auf eine Tasse kochendes Wasser (80°C) und eine Ziehzeit von etwa 5-6 Minuten.
  • Tipp: Wir raten Ihnen zur Verwendung von weichem Wasser, damit alle Aromen die Möglichkeit haben, sich optimal zu entfalten. Erfahrungsgemäß ist der zweite Aufguss noch leichter und feiner im Geschmack als der erste, daher empfehlen wir unbedingt, diesen auch zu genießen. Vor dem Eingießen des Tees können Sie die Teetasse kurz mit heißem Wasser ausspülen - so behält der Tee anschließend für längere Zeit eine angenehm warme Temperatur. ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-009

Teesorten im Überblick: Koffeinmenge je Liter

Teesorte mg/Liter (gerundet)
Schwarztee (versch. Sorten) 30 bis 500
Grüntee (versch. Sorten) 90 bis 300
Weißer Tee (Versch. Sorten) 100-450

Quelle: https://phaidra.univie.ac.at/open/o:1312706 

Wichtig: Der Koffeingehalt hängt neben der Teesorte auch von der Zubereitungsart und der Brühzeit des Tees zusammen.

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