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Gyokuro Tee - Japans edelster GrĂŒn Tee

Gyokuro Tee in der Natur
Gyokuro Tee in der Natur

Gyokuro Tee gilt als der edelste GrĂŒn Tee aus Japan. Es wird ihm ein besonderer, vielfĂ€ltiger Geschmack und eine Gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt, die der Tee aus der Voll-Beschattung erhalten soll.

Der Schattentee Gyokuro

Der aus dem Japan stammende GrĂŒn Tee wird fĂŒr rund 21 Tage im Vollschatten aufgezogen. Dadurch werden die im GrĂŒn Tee normal enthaltenen Bitterstoffe stark reduziert und der Gyokuro erhĂ€lt sein besondere Aroma.
Mit seinem Aromatischem, sĂŒĂŸen und milden Geschmack wird er in seinem Heimatland oftmals zu besonderen AnlĂ€ssen serviert. Gyokuro bedeutet soviel wie „edler Tautropfen“(jap. 玉éœČ).

Wie viel kostet Gyokuro

Wie schon erwĂ€hnt zĂ€hlt Gyokuro  zu den teuersten Tee sorten der Welt. Im Deutsch handel fangen die Preise bei ungefĂ€hr 10 Euro fĂŒr 100 Gramm an, doch abhĂ€ngig von der QualitĂ€t des Tees kann der Preis fĂŒr 100 Gramm sehr schnell steigen und ĂŒber 250 Euro kosten.
Diese Preisspanne ist nicht ĂŒberall gleich. WĂ€hrend die Preise im gesamten DACH Raum Ă€hnlich sind, ist der Preis fĂŒr Gyokuro Tee in China wesentlich gĂŒnstiger. Dort kann man den besonderen Tee bereits fĂŒr bis zu 50% billiger kaufen.

Zubereitung von Gyokuro Tee

Je nach belieben, verwendet man ca. 5-10 Gramm Gyokuro Tee BlĂ€tter fĂŒr eine Tassse Tee.
Wichtig: Da Gyokuro sehr Empfindlich ist, sollte mit keiner zu hohen Temperatur aufgegossen werden. Idealerweise ist das Wasser zwischen 50 und 70 Grad heiß. Ist das Teewasser zu heiß, kann der Tee seinen besonderen und milden Geschmack verlieren.
Der Tee sollte beim ersten Aufguss ca. fĂŒr 2 Minuten ziehen. Solange die BlĂ€tter noch feucht sind, kann Gyokuro  mehrmals aufgegossen werden. Nachdem ersten Aufguss reicht es, wenn der Tee fĂŒr rund 30 Sekunden zieht.
Ganze 6 AufgĂŒsse sind mit einer Portion Gyokuro Tee möglich, ohne nennenswert an Geschmack einzubĂŒĂŸen.

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Kommentare
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  • […] Pulver verwendet wird. Tencha lĂ€sst sich auch direkt als Tee aufgießen und ist geschmacklich mit Gyokuro vergleichbar. Ebenso lĂ€sst sich Tencha zum Kochen verwenden, wobei er dabei meist eher als Deko […]

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